Kue Soes qu Resep tempo doeloe
SOES_Qu dengan Oven Tangkring Qu
Adonan Kulit Soes" Resep Tempo Doeloe"
Aku ga sangka sama sekali kl adonan soes qu ini akan jd kue soes yg tercantik dr kue2 soes yg ku buat sebelumnya. Bahkan di oven pake oven tangkrig ku yg kl di pikir2 sayang banget kl dia di pensiunkan selamanya (hbs manis sepah di buang,hehehe).Dlm hati....iseng bikin kue soes pk tangkring. Sebenernya kunci suksesnya bikin ...kue soes itu adalah pengapian yg sesuai dgn yg di butuhkan dlm adonan soes.Aq hy mengira2 saja,apinya hanya menyentuh sedikit dari dasar oven tangkringku dan jangan pernah sekali-kali untuk membuka pintu oven sebelum kue soes itu mengering kulit luarnya.Dan ternyata tanpa harus di tusuk dgn tusukan gigipun (ktnya agar tidak kempis) soes qu ga kempis tuh .Caranya sama dgn kue soes pada umumnya.Yaitu dgn merebus airsebanyak 1cup dan mentega sebanyak 100gram hingga mendidih dan memasukan tepung terigu 1 cup,serta mengaduknya dengan cepat.lalu matikan apinya.Biarkan dingin dan kemudian masukan 4butir telur dan kocok dgn mixer.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar